ethical Chocolates

Benns ethicoa

Since 1993

Benns Ethicoaは、カカオ生産から一貫したこだわりのチョコレートを製造するチョコレート会社です。アジアの農家からカカオ豆を調達し、契約農家と直接取引を行っています。

チョコレートの製造は、カカオ豆のユニークなフレーバーノートを引き出すために、すべてのステップが慎重に管理されています。天然素材(カカオニブ、ココアバター、未精製のサトウキビ糖)のみを使用したチョコレートは、100%自然素材で、ヴィーガン、グルテンフリー、ナッツフリーです。

アジアのカカオ農家の支援を通して、Benns Ethicoaは健康的で持続可能な、産地直送のチョコレート作りに誇りを持って取り組んでいます。アジアのカカオ農家について、彼らの生きる現実について、そして、一度に一つの産地に真剣に取り組むことによって人々の生活を変えることができるという想いを、チョコレートと共にお届けしたいと考えています。

ETHICAL CHOCOLATE

Benns Ethicoaは倫理的で持続可能な生産方法を採用しており、カカオ農家と直接取引することで、より適正な賃金を支払うことができます。このようなモデルは、彼らの生活を向上させるだけでなく、改良された農法でより高品質なカカオ豆を生産する動機付けにもなります。

Bean to Bar

Bean to Barとは、チョコレートを原材料(生のカカオ豆)から作る工程のことです。カカオ豆の選定から選別、ロースト、クラッキング、ウィノイングなどの作業を経て、成形に至るまで綿密に管理されています。

良質なダークチョコレートを作るために、それぞれのカカオ豆が持つ独特のフレーバーノートを引き出すことにこだわっています。

natural food & life

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